”げてものパイ”の話
　ここで紹介するのは，日本では手に入らない食肉の缶詰を使ったパイの話である。

　それは，トナカイと，熊と，雷鳥。　
　フィンランドではれっきとした食材なのだから，”げてもの”呼ばわりは失礼なのだけれど，
日本で一般的な食材ではないのだから，一応げてものの部類だろう。
　ことの起こりは，家族が仕事で訪問したフィンランドから，　みやげに，トナカイと熊と雷鳥の缶詰を買ってきてくれたことに始まる。

勢揃いの写真。きれいです。
これがトナカイ。
雷鳥。かわいい。

くま。 迫力あります。
食材に見えないよ。

こんなラベルで，
買い手がつくんだろうか？

　珍しい食べ物が手に入って，とりあえず嬉しい。

　フィンランドでは，トナカイはステーキにして食べるそうで，興味津々だったのだ。
缶詰でもいいや。
　しかし，調理をどうしよう。　

　 トナカイも，くまも，缶詰はステーキは不可だし，それ以外の料理法がわからない。　
コーンビーフと同じに考えてもいいのかもしれないが，うちは普段，脂肪の多いコーンビーフは食べない。
　ポテトサラダにでもするか？だけどトナカイや熊なんて，臭くないだろうか。
　インターネットで料理法を探してみる。
　熊は，ハンターさんが料理法を紹介しているページがあった。しかし，和風で，うちの缶詰には向かない。
　熊のステーキを出しているレストランのページを見つけた。でも，缶詰ではステーキにならない。

　トナカイに至っては，参考が何もない。
　ここではたと，肉をパイにして食べる話を思いついた。　子供の頃呼んだ外国の話に，肉のパイはよく出てきた。

　まだ一度も肉のパイは作ったことがないけれど，熊もトナカイも，パイならいけるかもしれない。臭みは香辛料でカバーできる。

　こうして取り組んだ，ゲテモノ・パイである。　

　続く